Eivissa y Formentera constituyen las illes Pitiüses, denominadas así por los griegos, que significa islas con pinos.

El pueblo que da nombre al municipio es a 15 Km. de la capital de la isla y a 9 Km. de Sant Antoni de Portmany. Otros pueblos que pertenecen a este término son: Sant Agustí des Vedrà, Sant Jordi de ses Salines, es Cubells y Sant Francesc de s'Estany.

Dispone de una población censada de 15.190 habitantes entre población autóctona, peninsular y residentes europeos (principalmente de procedencia británica, alemana y italiana) prácticamente de todo el mundo.

Esta población llega casi a triplicarse durante la temporada estival con el turismo que nos visita y con las numerosas personas que tienen aquí fijadas sus segundas residencies.

Es el municipio de mayor dimensión de los cinco que hay y el que tiene más playas y calas a lo largo de sus 80 kilómetros de costa; éstas tienen merecida fama en todo el mundo por las variadas características que ofrecen a sus visitantes, desde calas apartadas con aguas cristalinas de tonalidades turquesas (tres de ellas son: cales de Comte, cala Bassa y cala Vedella; distinguidas por la Unión Europea con la bandera azul), hasta extensas playas situadas en bellos parajes (alguno de ellos declarados parques naturales) donde los aficionados al nudismo pueden practicarlo mientras disfrutan de este maravilloso entorno rodeado de abundantes plantas coníferas.

El interior ofrece un generoso bosque de abundantes pinos, sabinas, higueras y algarrobos que, juntamente con las típicas construcciones ibicencas encaladas, proporcionan al visitante un maravilloso paisaje rural.

La climatología a lo largo del año es de lo más benévola. La temperatura media es de 21,5º de máxima y 14º de mínima, cosa que la convierte en un lugar ideal para disfrutar de la playa, hacer excursiones a pie, en bicicleta o, si lo prefiere, a caballo, ya que hay varios picaderos al municipio.

Sant Josep de sa Talaia ofrece también una rica oferta histórico-artística. Los amantes de la historia pueden realizar una visita obligada al asentamiento rural púnico-romano de ses Païsses de Cala d'Hort y al poblado fenicio de sa Caleta.

En el litoral son de gran interés las torres de defensa denominadas torre de ses Portes y torre de Comte (también conocida como la torre d'en Rovira), levantadas por los ibicencos en los siglos XVII i XVIII para avisar de las invasiones por mar.

Así mismo las iglesias medievales de Sant Jordi de ses Salines, Sant Josep de sa Talaia, Sant Agustí des Vedrà, Sant Francesc de s'Estany y sa Revista (construidas entre los siglos XVI al XVIII) son lugares visitados por numerosos turistas a causa de su diseño original y del tipismo.

Por otro lado, es muy recomendable la visita a Cova Santa, una gruta natural de unos 25 metros de profundidad donde se pueden admirar las caprichosas y sorprendentes formas de las estalactitas y estalagmitas formadas por el efecto del agua en el transcurso de miles de años.

Otro de los atractivos de Sant Josep de sa Talaia es su baile folklórico típico, denominado ball pagès. La danza en si misma, los vestidos masculinos y femeninos y las joyas con que se adornan las mujeres son un verdadero espectáculo para el observador.

Finalmente, habría que destacar la gastronomía propia, basada fundamentalmente en arroces y guisados con pescados de roca de la zona y su repostería, ambas exquisitas.